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 Le gâteau de Korriganne

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korriganne
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MessageSujet: Le gâteau de Korriganne   Le gâteau de Korriganne I_icon10Mer 08 Déc 2021, 07:52

Le gâteau des 20 ans d'Arc en Ciel


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Génoise à la poire
 
Ingrédients:
 
 500g de farine, 500g de sucre, 6 oeufs, 350ml de lait chaud, 50 g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 2 poires,

 Préparation:
 
1) Préchauffer le four à 180°c.
 
2) Mélanger le 500g sucre avec les 6oeufs et battre un bon petit moment jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la 500g farine et la levure et remuer rapidement mais pas longtemps.
 
3) Faire chauffer350ml le lait et lorsqu'il est chaud, faites fondre le 50g beurre dedans, puis verser dans le mélange ci dessus.
 
4) Peler et couper les 2poires en petits morceaux et mixez les. Les ajouter à la pâte et bien remuer.
 
5) Verser la pâte dans un moule démontable préalablement beurré et fariné et cuire environ 35 minutes.
Laisser refroidir et démouler sur une grille.
 
 
Crème au  beurre au chocolat de ma Mémé
 
Ingrédients:
 
250g de sucre, 1dl d'eau, 4 jaunes d'œufs, 250g de beurre fin (la qualité est importante)200g de chocolat à pâtisser de bonne qualité


Préparation:
 1)Faire fondre le sucre dans l'eau
2) Battre les 4 jaunes
3) Ajouter le sirop de sucre et fouetter pour refroidir (le mélange blanchit et monte)
4) Une fois refroidi et bien monté ajouter le beurre et le chocolat préalablement fondus au micro-onde ou au Bain Marie
5) Bien mélanger et placer au frais une nuit
Cette crème au beurre n'est pas écœurante car les œufs sont "cuits" avec le sirop de sucre


Crème parfaite pour une bûche de Noël


Pour ce gâteau, j'ai mis des poires au sirop coupées en tranches pas trop fines  et de la crème au chocolat  au milieu
Glaçage au sucre glace et roses en pâte d'amande




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MessageSujet: Re: Le gâteau de Korriganne   Le gâteau de Korriganne I_icon10Mer 08 Déc 2021, 14:20

Le gâteau de Korriganne 323524505 pour cette recette , qui doit être bonne , Le gâteau de Korriganne 76258699 mais je n'arriverai jamais à confectionner


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MessageSujet: Re: Le gâteau de Korriganne   Le gâteau de Korriganne I_icon10Mer 08 Déc 2021, 15:02

merci11

Les deux recettes sont faciles

Si tu sais faire un gâteau roulé
tu peux faire une bûche
je mets peux de crème dans le roulé et beaucoup dessus  que je strie avec une fourchette
Quelques décors et hop une bûche digne d'un pâtissier
Le gâteau de Korriganne 129325723


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MessageSujet: Re: Le gâteau de Korriganne   Le gâteau de Korriganne I_icon10Mer 08 Déc 2021, 15:17

Le gâteau de Korriganne 960908631 

Korriganne

Pour combien de personnes tu fais ça . merci de le mettre merci .
sinon super recette .
Bisous


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  Bonne journée de votre amie Chéryl  Bisous



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MessageSujet: Re: Le gâteau de Korriganne   Le gâteau de Korriganne I_icon10Mer 08 Déc 2021, 15:58

Le gâteau est pour 8 voir 10 personnes
1 portion de crème suffit

1 portion de crème suffit pour deux gâteaux roulés d'environ 27 cm  donc pour 1 bonne douzaine de gourmands


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MessageSujet: Re: Le gâteau de Korriganne   Le gâteau de Korriganne I_icon10Mer 08 Déc 2021, 16:10

Merci , je ne sais pas faire le gâteau roulé .
Bisous


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  Bonne journée de votre amie Chéryl  Bisous



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